1 、琺琅品質不同。

便宜的鍋容易出現掉琺琅的情況，而幾千元的琺琅不會出現這種情況，便宜的鍋表面琺琅用過後不同程度出現變色，特別是鍋底，貴的不會這樣。

2、密封性不同

便宜的保水性比較差，貴的保水性比較好。

3、作用不同

琺琅鍋有了琺琅這一保護層，所以比普通鍋要更耐腐蝕，耐磨損，耐高溫，適用於多種熱源。再者，琺琅鍋的鍋體一般都比較厚重，密封性很好，保溫效能不錯，鍋內可以長時間儲存食物，不易變質，也不會發生化學反應。便宜的效果沒有那麼好。

擴充套件資料

琺琅鍋可能存在的問題

1、氣眼問題。鑄鐵在澆鑄冷卻過程中會產生大量氣體，這會在鍋子表面形成小氣眼，琺琅顏色噴上去也遮不住，仔細看就會發現成品上有黑色的小眼。按理說這是正常的，我們不能吹毛求疵，但仔細挑選，還是有氣眼相對少的，所以要仔細挑一下。

2、雜質問題。如果是一個很小的黑色小點，就不是氣眼了，可能是噴琺琅時空氣中漂浮的雜質，這很難避免，只要不嚴重，不是很大，就可以忍受。

3、琺琅層不足問題。鍋蓋上的商標字有時顯得有些發黑，這是琺琅層不足，儘量避免，輕微的可以忍受。