主料

豬肥腸400g，芋頭500g

輔料

小蔥適量，姜適量，蒜頭適量

調料

油適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量

蔥香芋艿炒肥腸的做法

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1.姜蒜切細，蔥切成細末。

2

2.芋頭洗淨，入鍋煮開。

3

3.蓋上蓋煮至芋頭熟即可。

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4.取出去皮切塊備用。

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5.這是買回來的肥腸，好多哦!

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6.把大腸處理乾淨並洗淨，切成段。

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7.先入沸水鍋中焯一下。

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8.然後去掉水，把肥腸炒一下。

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9.加入姜蒜炒香。(不需要放油了，大腸已經很肥了)

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10.加入料酒，生抽，鹽炒勻，然後加入適量的水煮開。

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11.加上蓋子，煮至肥腸熟爛。

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12.開蓋。

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13.加入切成塊的芋頭炒勻。