三者不一樣。黑胡椒粉，白胡椒粉同屬於胡椒粉。

胡椒粉由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，分白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。白胡椒粉為成熟的果實脫去果皮的種子加工而成，色灰白，種仁飽滿，氣味較濃，品質較好；黑胡椒粉是未成熟而曬乾的實加工而成，果皮皺而黑，氣味較談。

黑胡椒和白胡椒的區別：

1、概念不一樣：

白胡椒，為胡椒科植物胡椒的乾燥近成熟的果實。

黑胡椒（學名：Piper nigrum），是胡椒科的一種開花藤本植物，又名黑川。

2、外形特徵不一樣：

白胡椒表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數淺色線狀條紋。

黑胡椒的果實在熟透時會呈現黑紅色，幷包含一粒種子；果實在曬乾後會成為直徑5毫米的胡椒子核果。

3、生產產地不一樣：

白胡椒產於廣東、廣西及雲南等地。黑胡椒原產於印度馬拉巴海岸(Malabar Coast)。

百科--胡椒粉

百科--白胡椒

百科--黑胡椒