配方:水油麵:高筋麵粉200克、白糖25克、玉米油30克、溫水110克。油酥面:高筋麵粉150克、玉米油80克。白糖花生餡:適量。
1、把水油麵材料混合揉成光滑的麵糰,再把油酥面材料混合揉成光滑的麵糰,然後放置一旁醒發30分鐘。
2、30分鐘後把水油麵團和油酥麵糰分別切成小劑子,然後揉圓備用。
3、取一水油麵團擀成薄片,然後放上油酥麵糰,包起來。
4、包好後,放置一旁,松馳30分鐘。
5、30分鐘後,取出包好的麵糰,擀成橢圓形,然後捲起來。
6、卷好後,擀成長條形。
7、把長條對摺,擀成圓形,然後放上適量的白糖花生餡。
8、白糖花生餡放好後包起來,然後擀成長舌狀。
9、放入烤盤,表面刷上一層清水,撒上芝麻,然後放入預熱好的烤箱,中上層200度烤15分鐘。
10、15分鐘後取出,把牛脷酥翻面,然後放入烤箱中下層200度,繼續烤15分鐘。
11、完成。
配方:水油麵:高筋麵粉200克、白糖25克、玉米油30克、溫水110克。油酥面:高筋麵粉150克、玉米油80克。白糖花生餡:適量。
1、把水油麵材料混合揉成光滑的麵糰,再把油酥面材料混合揉成光滑的麵糰,然後放置一旁醒發30分鐘。
2、30分鐘後把水油麵團和油酥麵糰分別切成小劑子,然後揉圓備用。
3、取一水油麵團擀成薄片,然後放上油酥麵糰,包起來。
4、包好後,放置一旁,松馳30分鐘。
5、30分鐘後,取出包好的麵糰,擀成橢圓形,然後捲起來。
6、卷好後,擀成長條形。
7、把長條對摺,擀成圓形,然後放上適量的白糖花生餡。
8、白糖花生餡放好後包起來,然後擀成長舌狀。
9、放入烤盤,表面刷上一層清水,撒上芝麻,然後放入預熱好的烤箱,中上層200度烤15分鐘。
10、15分鐘後取出,把牛脷酥翻面,然後放入烤箱中下層200度,繼續烤15分鐘。
11、完成。