有利就有弊。任何事物都是具有兩面性的。如果真的出現了這樣神奇的新增劑，先不說市場的變化，其毒副作用一定是非常強烈的，就是讓普通老百姓接受都是一件不可能完成的事情。

眾所周知，食物過期主要是兩種原因，一是因為細菌滋生分解食物併產生有毒有害物質，導致食物發黴變質；而是食品因為長期放置造成化學成分改變而不能食用，比如說食用油長期放置造成氧化等等。大部分食品在正常情況下是儲存不了幾天的，因此出現了各種各樣的加工食品。很多加工為了延長保質期而大量新增有害的新增劑，比如說亞硝酸鹽。

剛剛看了一篇文章，講的是日本新增劑之神安部司與新增劑的故事。一顆普通的肉丸里居然有二三十種新增劑。想想就覺得可怕。據安部司說，單一的新增劑對人體並無多大危害，但是多種新增劑共同作用下，會產生怎樣的危害尚未可知。

據說，純淨的蜂蜜在密封情況下幾乎是不腐的，可以儲存一萬年。但是條件還是非常苛刻。這畢竟只是個例。新增劑就是新增劑，以化學合成為主。讓食物永遠不變質的新增劑，要麼是以毒性清除細菌滋生的環境，要麼是維持食物的化學成分穩定，這看起來都不是什麼好事。

如果真出現讓食物永不變質的新增劑，還是想想怎麼在食品成分表中註明，怎麼讓普通老百姓接受最重要。