食材清單

10-30分鐘 | 切墩(初級)

淡奶油 180克 、 椰漿 75克 、 蛋黃 3個 、 低筋麵粉 15克 、 糖 35克

烹飪步驟

步驟1/11

準備好材料。

步驟2/11

淡奶油和椰漿混合，加入糖。

步驟3/11

開小火加熱，一邊加熱一邊不停攪拌至糖完全融化即可離火。

步驟4/11

晾涼後加入蛋黃，攪拌均勻。

步驟5/11

篩入低粉，攪拌均勻。

步驟6/11

過篩2-3次，即成撻水。

步驟7/11

撻皮碼放入烤盤中，加入撻水，7-8分滿即可。

步驟8/11

送入事先預熱好的烤箱中層，上下火200度，25分鐘左右。

步驟9/11

出爐後趁熱食用。

步驟10/11

濃濃的椰香味，外酥裡嫩，實在是太好吃了。

最後一步

當早餐或下午茶都相當不錯哦。