材料主料：無鹽黃油110g、蛋黃42g、糖粉60g、高筋麵粉60g、低筋麵粉105g；輔料：細砂糖150g、無鹽黃油90g、雞蛋150g、鹽3g、鮮奶190g、椰蓉300g、葡萄乾100g、奶粉8g椰蓉撻1黃油隔水融化後加糖粉和鹽打至順溜發白，加入一個蛋黃攪拌均勻後再加入一個蛋黃攪拌均勻，直到所有的蛋黃全部融合進黃油裡。2將高筋麵粉、低筋麵粉和奶粉混合過篩，加入黃油蛋黃糊中拌勻。3將拌勻的麵糊揉成團，蓋上保鮮膜放入冰箱裡醒30分鐘。4開始做內餡，首先軟化黃油，加入細砂糖和鹽拌勻，分次加入雞蛋拌勻，加入鮮奶拌勻。5最後加入椰蓉和葡萄乾拌勻就可以了。6醒好的麵糰取一小塊放入撻模中，用兩手拇指由底部向上壓，均勻填入撻模中，底部不要太厚，以免影響口感。7將內餡填入撻模中，表面儘量抹平。8再塗上一層蛋黃液，整齊的放在烤盤中。9烤箱預熱180度，將烤盤放入烤箱中層烘烤大約25分鐘左右，至表面呈漂亮的金黃色即可。10誘人的椰蓉撻就烤好了，還不錯吧，我迫不及待的吃了2個，特喜歡吃椰蓉的人舉手，嘻嘻！
材料主料：無鹽黃油110g、蛋黃42g、糖粉60g、高筋麵粉60g、低筋麵粉105g；輔料：細砂糖150g、無鹽黃油90g、雞蛋150g、鹽3g、鮮奶190g、椰蓉300g、葡萄乾100g、奶粉8g椰蓉撻1黃油隔水融化後加糖粉和鹽打至順溜發白，加入一個蛋黃攪拌均勻後再加入一個蛋黃攪拌均勻，直到所有的蛋黃全部融合進黃油裡。2將高筋麵粉、低筋麵粉和奶粉混合過篩，加入黃油蛋黃糊中拌勻。3將拌勻的麵糊揉成團，蓋上保鮮膜放入冰箱裡醒30分鐘。4開始做內餡，首先軟化黃油，加入細砂糖和鹽拌勻，分次加入雞蛋拌勻，加入鮮奶拌勻。5最後加入椰蓉和葡萄乾拌勻就可以了。6醒好的麵糰取一小塊放入撻模中，用兩手拇指由底部向上壓，均勻填入撻模中，底部不要太厚，以免影響口感。7將內餡填入撻模中，表面儘量抹平。8再塗上一層蛋黃液，整齊的放在烤盤中。9烤箱預熱180度，將烤盤放入烤箱中層烘烤大約25分鐘左右，至表面呈漂亮的金黃色即可。10誘人的椰蓉撻就烤好了，還不錯吧，我迫不及待的吃了2個，特喜歡吃椰蓉的人舉手，嘻嘻！