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  • 1 # 習慣了不能習慣的習慣

    洋蔥和土豆能一起儲藏。土豆、洋蔥在溫暖、潮溼的環境裡很容易發芽。發了芽的土豆,不僅會消耗掉土豆的養分,而且土豆的芽根、芽眼處會產生大量有毒的龍葵素,這是一種對人體有害的物質,人吃了就會產生腹痛、腹瀉,嚴重者會發生昏迷。洋蔥頭髮芽以後,由於生芽消耗營養,使蔥頭髮軟變質,食用價值降低。所以家庭貯存土豆、洋蔥要防止發芽。應把土豆放在低溫、通風、乾燥的地方,同時,還要避免Sunny照射,以延長土豆的貯存期;蔥頭應充分晾乾,編成小辮,掛在涼爽、通風、乾燥的地方。

    1、土豆以常溫儲存為原則,除夏天外,將土豆不經過清洗,直接放在鋪了報紙的紙箱中,放置於陰涼處即可。若要放在冰箱裡,可用報紙包裹後放入密封袋中再冷藏,可在其中放一顆蘋果,由於蘋果會釋放一種使其他蔬果老化的乙烯,便可防止土豆發芽。

    2、洋蔥 將未剝皮的洋蔥直接放入舊絲襪或網子中,然後吊掛在室內陰涼通風處,約可儲存1個月。切記需將塑膠袋拿掉,避免洋蔥因潮溼而腐爛。若是已切過的洋蔥,必須放入密封保鮮袋中儲存,隔絕空氣接觸,避免水份散失。

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