用料

糯米粉 250克

水 125克

酵母 4克

鮮山楂 500克

熟芝麻 50g

核桃仁 50g

冰糖 200克

麵粉 100g

步驟

1、將山楂糕放入大碗中，用勺子搗爛

2、核桃仁切碎，芝麻用擀麵杖擀碎一些

3、把核桃碎、芝麻碎倒入山楂泥中

4、倒入麵粉、冰糖，徹底攪拌均勻

小貼士

1、山楂糕的酸甜度不同，如果太酸就要加些糖或蜂蜜

2、加入麵粉是為了使餡較幹更易成型，量要根據情況調整，調好的餡不能太軟，要達到比較硬的狀態