巧切魷魚花的方法：

1、魷魚對半切開，然後把尾部突出的那塊切下來。

2、從邊角處把外面褐色的外皮去掉。（去掉可使魷魚卷的顏色更清爽）

3、把去皮後的魷魚反過來，內面朝上，縱向切成兩半。

4、從邊角45度開始切斜刀，要注意底部不能切斷。

5、打了斜刀的魷魚片。

6、然後轉過來90度，切直刀，同樣底部不能切斷。

7、最後順著直刀的紋路把魷魚改成小塊。

擴充套件資料：

魷魚需煮熟、煮透後再食，因為鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。適用量：每次30～50克。

功效作用方面，魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞，對預防老年痴呆症等有一定功效。此外，魷魚還有助於肝臟的解毒、排毒，可促進身體的新陳代謝，具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老等功效。