幹蘑菇等乾料儲存的一般方法：

1、乾料保藏之前，一般應進一次日曬，使其完全乾燥，不含溼氣，然後裝進沒有破洞、漏氣的薄膜袋，並緊結袋口，使空氣不能進入。為防止蟑螂、螞蟻和老鼠咬破薄膜袋，還需把密封的薄膜袋放進蟲、蟻進不去木箱、木桶或鐵皮箱。乾料也可裝進陶瓷罐密封。

2、若干料儲存的時間極短暫，在秋冬天氣寒冷、溼度小的情況下，可存放於通風透氣的架子上，但事前最好有一次日曬，也要用薄膜袋裝好，並要時刻檢查是否有蟲、鼠咬破袋子，以便用時處置。

3、有些乾料需放置石灰、明礬、亞硫酸氫鈣等乾燥劑、防黴防腐劑加以保藏，使乾料不易受潮變質。

4、乾料不能和含水量高的新鮮原料存放同一處所，以免增加空氣溼度，使乾料受潮。

5、動物性乾料與植物性及藻類、菌類的乾料，應分類保藏，不能混合，以避免乾料產生異味。

6、乾料雖經日曬、密封保藏，但時間過長仍會回軟、潮溼乃至發黴變質，因此要勤檢查，並日曬，並要注意不能超越乾料的儲存期限，及時食用。