【原材料】大紅棗300克、糯米粉50克、 【調味料】冰糖適量 【製作過程】

1、將紅棗洗淨，去核備用；

2、糯米粉加水拌勻，捏成小團，塞入紅棗中；

3、把紅棗放入鍋中，加放冰糖和適量水，上籠蒸至發漲，至熟即可；

4、準備：10分鐘，烹飪：20分鐘。 【營養與功效】 紅棗是中國人民的傳統補品，具有健脾、益氣、和中功效。脾虛、久瀉、體弱的人，以及肝炎、貧血、血小板減少等病人食用均有益處。現代醫學研究發現，紅棗營養豐富，既含蛋白質、脂肪、粗纖維、糖類、有機酸、粘液質和鈣、磷、鐵等，又含有多種維生素，故有“天然維生素丸”之美稱。此外，經常食用棗能提高人的免疫機能，從而起到養血安神健脾和胃防病抗衰與養顏益壽作用。 【營養師健康警告】秋季食鮮棗，可以補充維生素C。 【烹飪特別提示】大棗可以做藥膳，對身體有很好的補益功效。 【烹飪方法】大棗可以生食，熟食，做成棗8泥、棗脯、棗茶、棗醋、蜜棗。 【適用量】每次約50克 【儲存】放置在陰涼通幾處可長期儲存。