把皮的材料(麵粉2杯，牛奶或水1/2杯，雞蛋1個（留1大匙刷面），糖2大匙，鹽1/2小匙，酵母1小匙，黃油或橄欖油2大匙)放入麵包機裡按批薩麵糰程式開始揉麵，發酵至2倍大

步驟2

麵糰發好後，取出按壓排氣,分成2份，鬆弛15分鐘

步驟3

用擀麵杖把一份麵糰擀開與烤盤差不多大，把面片放入盤子裡，用手按壓整形，壓出中間薄，邊緣略高，略厚的餅皮，用叉子扎洞防止烤的時候鼓起來

步驟4

揉麵發酵期間，就可以準備餡料。土豆去皮切薄片

步驟5

火腿和臘腸切片，馬蘇裡拉芝士切小丁

步驟6

口蘑切片，青椒切小丁

步驟7

把批薩醬塗在餅皮上,撒一層馬蘇裡拉芝士

步驟8

鋪上土豆片，再撒一層芝士

步驟9

把蘑菇，青椒，臘腸，火腿依次鋪在上面，撒一層芝士，邊緣刷上雞蛋液

步驟10

烤箱預熱400F/200C度，烤20分鐘，再撒上剩餘的芝士，烤5分鐘即可