（1）實驗過程需要測量水與沙子的溫度，因此需要用到溫度計，用相同的酒精燈對水與沙子加熱，加熱時間的長短可以反應物質吸收熱量的多少，因此實驗過程中需要測量加熱時間，因此需要用到秒錶．

（2）在此實驗中，可以用加熱時間的長短來表示物質吸熱的多少．

（3）水加熱發生汽化產生水蒸氣，水蒸氣遇到溫度 較低的塑膠片要發出熱量發生液化，因此水燒杯上方的塑膠片溫度比較高．

（4）由實驗可知，①等質量的沙子和水升高相同的溫度，加熱沙子的時間短．

②等質量的沙子和水加熱相同的時間，沙子的溫度上升得多．說明水的吸熱本領更強．

（5）由於沙子的導熱效能比較差，開始加熱時，沙子受熱不均勻，沙子上部溫度低於下部溫度，溫度計示數較小，因此剛開始加熱時，情況與（4）中的②的結論不符．

（6）由於酒精燈的火焰很難控制到一樣大、熱量散失不一樣大，會導致實驗誤差．

故答案為：（1）溫度計；秒錶；（2）加熱時間的長短；（3）水；液化要放熱；（4）①短，②多；

（5）沙子的導熱效能比較差；（6）酒精燈的火焰很難控制到一樣大、熱量散失不一樣大．