成年螃蟹大約在1.5-2.5兩之間，也就是75-125克之間，螃蟹也分很多種類，當然重量也會有所不同，例如最大的皇帝蟹——北太平洋 這是迄今人們捕獲的最大個頭的皇帝蟹，重量約33磅（約30斤），這大概是世界上最重的螃蟹了。這樣一隻大螃蟹足以讓一個5口之家吃上一個星期的了。

成年螃蟹大約在1.5-2.5兩之間，也就是75-125克之間，螃蟹也分很多種類，當然重量也會有所不同，例如最大的皇帝蟹——北太平洋 這是迄今人們捕獲的最大個頭的皇帝蟹，重量約33磅（約30斤），這大概是世界上最重的螃蟹了。這樣一隻大螃蟹足以讓一個5口之家吃上一個星期的了。

螃蟹是節肢動物門的甲殼類動物，品種不同，營養成分及重量也是不一樣的，比如日本大螃蟹，它的腿竟有1米長，身軀像一個巨大的盤子。產於歐洲的一種螃蟹也是螃蟹中的巨人兄弟，體形上比日本大蟹略小些，甲殼橫寬為12.5～25釐米，螫與螫之間的伸展距離為1.5米，體重達7千克。這種螃蟹更類似於蝦，將它稱之為蟹是因為形似，而形似又是相應的生存環境所造就的。現代分類學把它們列入了一個特殊的石蟹科，這種蟹作為海產品在每年的夏季捕撈、可加工成味道鮮美的蟹肉罐頭。