食材清單加入採購清單

小黃花魚 8條 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 鹽 1茶匙 、 麵粉 1湯匙 、 澱粉 1勺 、 胡椒粉 1茶匙

烹飪步驟

步驟1/11

小黃花魚去掉去內臟清洗乾淨

步驟2/11

加入鹽

步驟3/11

料酒

步驟4/11

生抽

步驟5/11

白胡椒粉

步驟6/11

抓勻，醃製30分鐘，中途翻身一次

步驟7/11

醃製好，加入麵粉澱粉

步驟8/11

抓勻，使每一條魚都均勻的包裹上面糊。

步驟9/11

鍋中放少許油燒熱，下入掛好糊的黃花魚。

步驟10/11

用中小火煎至雙面金黃。

步驟11/11

取出吸走多餘油份即可~

小貼士

煎至的時候，最後要出鍋的時候轉稍大一點的火煎至一會，這樣會讓外皮更酥脆。