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1 # ThreeKing963
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2 # 使用者3780096308670
1.
將辣椒粉、芝麻、一小勺鹽放入碗裡
2.
鍋內燒熱油,關火等待15秒,將油倒入辣椒粉中
3.
藕切成兩毫米左右的片
4.
放到清水中浸泡一下,去掉藕中的澱粉
1.
將辣椒粉、芝麻、一小勺鹽放入碗裡
2.
鍋內燒熱油,關火等待15秒,將油倒入辣椒粉中
3.
藕切成兩毫米左右的片
4.
放到清水中浸泡一下,去掉藕中的澱粉
蓮藕油做法步驟
1
將辣椒粉、芝麻、一小勺鹽放入碗裡
2
鍋內燒熱油，關火等待15秒，將油倒入辣椒粉中
3
藕切成兩毫米左右的片
4
放到清水中浸泡一下，去掉藕中的澱粉
5
鍋內燒開水，放入藕片焯熟
6
將焯好的藕放入涼開水中浸泡一下，瀝乾水
7
花生米烤熟後去皮搗成花生碎
8
將花生碎、鹽、糖、醋、適量辣椒油拌勻即可
9
裝盤，表面再撒點蔥花就大功告成了。
烹飪小竅門
1、油必須要燒熟，但是不能馬上倒入辣椒粉，不然會糊。
2、事先凍些冰塊，將焯好的藕片放入冰水中，夏天吃起來更爽口哦。