白菜葉，胡蘿蔔，青筍半根，，白砂糖，白醋，鹽，香油

做法

1、白菜葉洗淨。胡蘿蔔去皮，切細絲。分別放入滾水中汆燙，撈出用冷水浸涼，瀝乾水分備用。

2、青筍切成細絲。雞蛋磕入碗中攪打均勻，倒入鍋中煎成蛋皮，冷卻後切成細絲。

3、將白糖、鹽、白醋和香油調成糖醋汁。

4、白菜葉攤開，放入胡蘿蔔絲、青筍絲和蛋絲，用白菜葉捲成卷，切成4cm長的段，淋上糖醋汁即可。

糖醋胡蘿蔔我會，但是你說的大白菜罐頭，是要做罐頭還是罐頭燉白菜那？先給你一個糖醋胡蘿蔔吧，很簡單的，很好吃

工藝：醃

口味：酸甜味

時間：<30分鐘

配料：

胡蘿蔔2根 、 芝麻(熟)適量 、 食鹽6克、白糖4克、醋1勺、芝麻油少許

烹飪步驟：

1.胡蘿蔔去蒂洗淨，颳去表皮

2.切成細絲放入盤中

3.撒上鹽拌勻後醃漬15分鐘左右

4.將已經醃軟的胡蘿蔔用清水衝淨，控幹水分

5.加入白糖、醋、芝麻油

6.撒上熟芝麻拌勻後即可食用