鱔絲面還是很好吃的，在家裡吃的話，可以稍微放一點點辣的，滋味是很好的，鱔絲的蛋白成分還是很高的，營養是很好的。

食材

主料

鱔絲

300g

生薑

20g

洋蔥

200g

輔料

油

適量

鹽

適量

黃酒

適量

醬油

適量

白糖

適量

步驟

1.將鱔魚切成絲，和生薑絲放在一起

2.將洋蔥切成片，準備好

3.將鱔絲倒入油鍋，放入少量的鹽，倒入少量黃酒

4.差不多了可以將洋蔥放入油鍋

5.清炒一段時間後放入醬油

6.加入少量的水和白糖

7.繼續燒一段時間

8.另起一個鍋子，燒面

9.將燒好的面倒入鱔絲中

10.燒的軟一點

11.起鍋，即可

小貼士

醬油和白糖可以適量放點