寺洞家關東煮的做法

用料

主料

蝦丸2個

魚丸2個

魚豆腐2個

蟹柳2個

蝦餃2個

蝦皮10克

乾貝10克

調料

食鹽

1/2茶匙

醬油

1/2湯匙

雞精

1/2茶匙

蠔油

1/2湯匙

用料小秘訣

臨出鍋時加入雞精

使口感鮮香，清香

1.

準備乾貝和蝦米備用，隨自己喜歡準備各類丸子

2.

將蝦米和乾貝放入鍋中煮，煮開的湯裡，加入適量的蠔油、醬油繼續煮

3.

用勺子舀一勺湯汁，感覺煮乾貝和蝦皮的湯汁鮮味出來的時候，放入準備好的丸子，將丸子煮熟後關火

4.

裝碗即可食用

加分技巧

雞精具有提鮮的作用，在臨出鍋前加進去，帶來鮮香的口感和清香回甘的體驗。

烹飪技巧

可根據自己的喜好，新增蔬菜