做紅燒肉放可樂是可以的。

紅燒肉加可樂是為了上色和增加甜度。

用料：

五花肉 600g，帶皮

可樂 1罐（330ml）

料酒 1湯匙

紅燒醬油 半湯匙

八角 2個

香葉 2個

姜 3片

大蔥 1小段

鹽 1茶匙

做法：

1.帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮開煮至出浮沫

2.撈出沖洗乾淨瀝水

3.鍋中放少許底油，把焯好水的五花肉放進去煎至出油，煎到外表略金黃

4.加入蔥薑片，香葉，八角炒香

5.加紅燒醬油炒勻至上色

6.倒入可樂，加鹽

7.大火燒開後轉小火，蓋上蓋，小火燜煮至軟糯（約50分鐘左右）

8.轉大火收汁後起鍋即可