一。食材用料：蒜粒 ， 香菜， 蔥 ， 醬油 ，香油 菜譜做法：1.把蒜粒、醬油、香油，全部放入碗裡，再放入微波爐，30秒（我用的是蒸立方，所以根據你家的爐你懂的）。2.開啟時就已經聞到香味了。3.裝味碟，放上一點香菜、蔥花。吃火鍋咯。二。食材，主料，大蒜一頭方法/步驟1、將剝好的大蒜洗淨放在蒜臼子裡搗成蒜泥，或者用菜刀切成末兒也行，放入碗中待用。2、加入老陳醋、醬油、食用鹽和味精少許，為了提鮮味，你也可以少加入點白糖。3、有些人在做蘸料的時候願意加入味極鮮一類的調味品，品嚐一下味道確實很鮮美，但是從個人經驗來講我不願意使用這樣的調味品，更願意少使用一些味精加一點白糖來代替。4、要想使蘸料更加香美，你再向碗裡滴幾滴香油，則更加完美了。5、將調製好的蘸料用筷子攪拌均勻即可食用了。要注意這種製做蘸料的方法簡單適用，吃餃子時現吃現做，不要做太多，一頓夠吃就行，吃不了的扔了可惜，留著下頓再吃就有可能變味。注意事項 如果搗蒜時太辛辣，可以在搗蒜時放少許鹽，即可使蒜醬香而不辣了。