1、麵粉中注入熱水，用筷子慢慢劃圈攪拌

2、攪拌成棉絮狀

3、用手開始揉麵

4、揉成光滑的麵糰

5、覆蓋保鮮膜，放溫暖處醒發半個小時左右

6、取洗淨的小蔥

7、切成蔥花

8、放入容器中

9、鍋中放適量油燒熱

10、澆在蔥花上晾涼備用

11、案板撒少許乾麵粉開始揉麵

12、麵糰揉勻後再揉成圓柱形

13、切割成均勻的五份

14、取其中的一份麵糰揉勻

15、用擀麵杖開始擀餅皮

16、擀成稍薄一些的大圓餅皮

17、刷上晾涼的蔥油

18、均勻的撒上椒鹽

19、從餅皮下面慢慢捲起

20、直至全部卷完

21、反方向擰勁兒後，從一邊開始捲起。

22、卷完後收邊放下面，用手掌按壓成餅狀

23、再輕輕擀幾下成餅胚狀

24、做好的餅胚再醒發20分鐘

25、平底鍋刷適量食用油

26、放入餅胚小火煎制

27、煎成兩面金黃即可