高壓鍋鹽焗雞爪 材料 雞爪800g，鹽焗雞粉30g，鹽，生抽，花生油 做法 1、雞爪解凍洗淨，切掉指甲。 2、把雞爪放進瓦煲，往裡面放入鹽焗雞粉、一點點鹽、少量老抽（上色用），攪拌均勻。 3、讓雞爪醃製約30分鐘。 4、往瓦煲裡面倒入約小半碗清水，蓋好鍋蓋。 5、大火燒開轉小火，翻一下，繼續焗約15分鐘即可。

食材明細

主料

雞腿6個

輔料

薑片3片

配料

鹽焗雞粉適量糖適量料酒適量原味口味蒸工藝半小時耗時簡單難度高壓鍋版鹽焗雞腿的做法步驟 1雞腿洗淨，瀝乾水。 2準備好鹽局雞粉。 3雞腿上劃幾刀，方便入味。 4用手把鹽局雞粉抹在雞肉上，按摩一下。 5撒少許糖。 6高壓鍋鍋底墊薑片，下雞腿蒸。 7高壓鍋噴氣後轉小火15分鐘即可。 8開鍋的樣子。

高壓鍋鹽焗雞的做法

唯一配料，這個是我吃過最像鹽焗雞的鹽焗雞粉了，比其他的好吃多啦。一包，抹勻，放隔夜

高壓鍋下面墊一層洋蔥，雞放進去，不需要放水或油，上汽後轉小火，全程8分鐘即可，放涼撕開。

TIP時間根據雞的大小適當增減，注意不要太久了，雞太爛就不好吃啦。烤箱做的會更幹一些。都好吃。