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  • 1 # 張小瑾

    滸苔的吃法非常多,首先新鮮的滸苔能夠用來涼拌,烘乾後儲存方便,可以做湯,類似於紫菜蛋湯的做法,研磨成粉末的滸苔可以在製作餅乾,糕點的時候做調味和點綴。

      涼拌滸苔

      1、先將滸苔用清水漂去鹽份和沙礫,再用開水焯一下,擠去水分;

      2、然後加入蒜泥、芝麻油、醋、糖、胡椒粉,蝦皮,拌勻之後放進冰箱置涼即可。

      二、滸苔炒雞蛋

      滸苔洗淨後剁碎,加蔥花、雞蛋、胡椒粉、糖打散,鍋放油翻炒幾分鐘即可。  

      三、滸苔是什麼

      滸苔是一種藻,但是這種藻會形成災害,滸苔一類的藻大型爆發被稱為“綠潮”,中國很多海洋都有出現,大量的滸苔會阻塞航道,破壞海洋生態系統,常常需要花費大量的人力財力去清理滸苔。不過就是這種具有災害性的藻類,確實無毒可食用的,有的人也想了食用滸苔。

      四、滸苔能吃嗎

      滸苔是無毒的藻類,當然是可以吃的,而且它的營養價值還不低,含有的氨基酸,蛋白質以及各種營養元素都非常不錯,能夠新鮮食用,也可以曬乾研磨後製作其它食品,在日本也有類似的海藻食品,中國也有一些“苔條”由此自作,不過野生的滸苔含有水草和泥沙,口感不如人工養殖的好。

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