材主料羊頭1700克 輔料花椒適量鹽適量老抽適量料酒適量白糖適量彩椒末適量特級生抽適量香葉適量二鍋頭適量蔥適量蒜末適量醋適量八角適量小茴香適量姜適量蒜適量步驟醬羊頭肉的做法步驟11.羊頭清洗乾淨以後從嘴那裡劈開，然後用刷子給牙齒刷刷，給舌頭刮乾淨，切面那邊看著不舒服的地都給揪下去醬羊頭肉的做法步驟22.放進冷水裡加入二鍋頭焯燙幾分鐘醬羊頭肉的做法步驟33.撈出來控幹水分醬羊頭肉的做法步驟44.準備好蔥薑蒜醬羊頭肉的做法步驟55.再用一個大鍋燒開水加入蔥薑蒜醬羊頭肉的做法步驟66.加入花椒八角香葉小茴香醬羊頭肉的做法步驟77.然後倒老抽醬羊頭肉的做法步驟88.加適量料酒醬羊頭肉的做法步驟99.加一勺白糖醬羊頭肉的做法步驟1010.燒開以後將焯過的羊頭放進去醬羊頭肉的做法步驟1111.開鍋以後敞開蓋子煮十分鐘，然後蓋蓋子小火煮一個半小時，半路加鹽醬羊頭肉的做法步驟1212.等熟了以後不用著急拿出來，一直泡著直到鍋溫乎了就將羊頭撈出來，趁熱一提羊頭上的骨頭就能拿下去的，然後蓋上保鮮膜冰箱冷藏，涼了再切片蘸汁吃醬羊頭肉的做法步驟1313.吃時可以用彩椒末和大蒜末配了特級生抽和醋汁一起食用
材主料羊頭1700克 輔料花椒適量鹽適量老抽適量料酒適量白糖適量彩椒末適量特級生抽適量香葉適量二鍋頭適量蔥適量蒜末適量醋適量八角適量小茴香適量姜適量蒜適量步驟醬羊頭肉的做法步驟11.羊頭清洗乾淨以後從嘴那裡劈開，然後用刷子給牙齒刷刷，給舌頭刮乾淨，切面那邊看著不舒服的地都給揪下去醬羊頭肉的做法步驟22.放進冷水裡加入二鍋頭焯燙幾分鐘醬羊頭肉的做法步驟33.撈出來控幹水分醬羊頭肉的做法步驟44.準備好蔥薑蒜醬羊頭肉的做法步驟55.再用一個大鍋燒開水加入蔥薑蒜醬羊頭肉的做法步驟66.加入花椒八角香葉小茴香醬羊頭肉的做法步驟77.然後倒老抽醬羊頭肉的做法步驟88.加適量料酒醬羊頭肉的做法步驟99.加一勺白糖醬羊頭肉的做法步驟1010.燒開以後將焯過的羊頭放進去醬羊頭肉的做法步驟1111.開鍋以後敞開蓋子煮十分鐘，然後蓋蓋子小火煮一個半小時，半路加鹽醬羊頭肉的做法步驟1212.等熟了以後不用著急拿出來，一直泡著直到鍋溫乎了就將羊頭撈出來，趁熱一提羊頭上的骨頭就能拿下去的，然後蓋上保鮮膜冰箱冷藏，涼了再切片蘸汁吃醬羊頭肉的做法步驟1313.吃時可以用彩椒末和大蒜末配了特級生抽和醋汁一起食用