如果是這一斤只是其中一個菜 每人幾隻嘗一嘗就夠了如果只是為了吃蝦而去的，可以考慮一人一斤因為在老闆那個地方過磅的東西都會少 吃蝦最好的時間是在7-9月，那時候的龍蝦和青蝦最是肥美，過了中秋的蝦就建議少吃蝦蟹都是寒涼性的食物

如果一斤蝦只是其中的一個菜那就夠了。

如果只吃蝦是不夠的。

最經典蝦的做法:

原料:

九節蝦 (250)。

生薑 (3片)。

香蔥 (2根)。

花椒 (1小把)。

八角 (2個)。

桂皮 (1小塊)。

方法:

1.選取九節蝦。

2.切好生薑、香蔥、花椒、八角、桂皮。

3.蝦洗淨後，在蝦的倒數第2個關節處用牙籤挑去蝦線，全部處理完。

4.鍋中加入適量水，調入鹽，加入所有配料大火燒開後繼續滾約2分鐘，煮出配料的香味。

5.下入處理好的蝦，調入1湯勺料酒。

6.繼續煮至開鍋即可。如果做冷盤的話可以撈出放入冰水中浸泡至涼透後撈出擺盤。（冰水最好是用涼白開製作）。