第一天南瓜削皮，去籽，果肉切成小方塊；菝蘿削皮，挖去菠蘿眼，去掉木質果心，果肉切成小丁。 將切好的菠蘿和南瓜放入盆中，加入砂糖和檸檬汁，混合均勻，然後用保鮮膜或者硫化紙覆蓋好，醃漬12小時。 第二天將盆中醃漬好的混合物倒入果醬鍋中，開火加熱，用木勺攪動，沸騰後撇去浮沫，繼續大火熬煮約10分鐘，直到果丁變得半透明且糖漿變得黏稠。 用盤子測試法或糖漿溫度計測試法確定果醬完成度，關火，裝瓶，選擇合適的方法密封儲存。全部

以下材料適合製作約4瓶375克的果醬，所需準備時間20分鐘，醃漬12小時。 1。1千克南瓜（淨重約900克）、400克新鮮菠蘿（淨重約200克）、900克砂糖1個小檸檬，榨汁、 做法如下： 第一天南瓜削皮，去籽，果肉切成小方塊；菝蘿削皮，挖去菠蘿眼，去掉木質果心，果肉切成小丁。 將切好的菠蘿和南瓜放入盆中，加入砂糖和檸檬汁，混合均勻，然後用保鮮膜或者硫化紙覆蓋好，醃漬12小時。 第二天將盆中醃漬好的混合物倒入果醬鍋中，開火加熱， 用木勺攪動，沸騰後撇去浮沫，繼續大火熬煮約10分鐘，直到果丁變得半透明且糖漿變得黏稠。 用盤子測試法或糖漿溫度計測試法確定果醬完成度，關火，裝瓶，選擇合適的方法密封儲存。 。