用料豌豆澱粉 1碗清水 1碗清水(鍋內) 5碗生抽(汁) 2勺香醋(汁) 1勺辣椒油(汁) 1-2勺鹽(汁) 少許白糖(汁) 少許香油，或麻油(汁) 一勺蒜末，紅辣椒碎。蔥碎，香菜碎，(汁) 適量

麻辣漏魚兒的做法步驟

步驟 1

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將一碗水倒入豌豆澱粉裡攪拌均勻。比例1比1

步驟 2

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鍋內倒入同樣大的碗，五碗水，開火水起小泡微微煮開不要煮沸，把豌豆糊倒入鍋中，轉小火慢慢攪拌，直到完全透明。把圓孔漏勺洗乾淨備用

步驟 3

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準備乾淨的大盆，盆裡放入半盆清水。把豌豆糊盛一勺倒入漏勺裡攪拌，豌豆糊就像小魚一樣漏到冷水裡了。

步驟 4

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把做好的漏魚兒盛出，瀝水。準備醬汁。

步驟 5

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把所有的選單“汁”到加入碗裡放適量礦泉水，或冷開水，醬汁就調好了。

步驟 6

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把漏魚兒和醬汁攪拌均勻就可以吃了。