用料

鹽 適量（也可不放）

麵筋粉 100克

水 沒有固定量（多餘的水流出來）

麵筋的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

放半盆水，然後往裡家谷元粉（一定是往水裡慢慢加粉，不能粉加水）加粉的時候攪拌，會粘到一起，然後撈出來

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

撈出來以後，清水柔洗，多洗幾遍水清一點就好了，放盆裡發酵

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

夏天醒發半個小時基本就光滑了，拿出來切片

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

然後纏繞在筷子上

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

放水裡煮，一定不要大火煮開，感覺快要開鍋的時候了關火或者倒點涼水進去，如果開鍋的會起泡，等煮一會兒可以把筷子抽出來，然後麵筋浮起來就熟了。