主料

雞腿肉

200g

幹豆腐

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

雞精

適量

生抽

適量

老抽

適量

白糖

適量

花椒粉

適量

蔥

適量

乾紅椒

適量

青椒

50g

姜

適量

蒜

適量

步驟

1.雞腿肉洗淨切塊。

2.整張幹豆腐切成條，然後系成結，入沸水中焯一分鐘。

3.青椒切塊。

4.油鍋加油燒熱，下入雞腿肉。

5.下入蔥薑蒜，乾紅椒炒香。

6.調入適量生抽，一滴老抽，一勺白糖，花椒粉，倒入適量開水，蓋上蓋子燒開。

7.燒到鍋中還有剩餘湯汁。

8.下入幹豆腐結，繼續燒十分鐘，下入適量鹽，雞精即可。