鍋中倒入適量油，放入肉末，中小火煸炒

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待肉末變白後倒入料酒和蔥薑末，繼續煸炒

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將肉末水份炒幹，往外吐油時放入碎米芽菜，繼續煸炒2分鐘

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調入生抽、老抽和糖，翻炒均勻即可出鍋

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盛到乾淨碗中備用

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盛到乾淨碗中備用

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剪成小段，擦乾水分（長短可根據需要來剪）

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糯米粉中倒入約170g清水揉成麵糰

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取37g左右的小麵糰，捏成小碗狀

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放入做好的肉餡

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把口捏緊，搓成橢圓形

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再把它放在葉子上

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全部做好後放入蒸籠中，大火燒開轉中火蒸8分鐘即可