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  • 1 # 使用者3689889112222

    這是江南冬天特有的地方小吃,小的時候一放學就往街上跑,當然這是在口袋。就是在口袋裡面有幾個錢的時候,穿過小巷。翻過小橋就可以聞到油炸臭豆腐的香味。經營油炸豆腐,醬油,辣椒油和一碟小盤子,還有一個罐頭瓶,裡面插著幾雙筷子。後面一個箱子裡放著一隻小煤爐和一大口鍋,老人總是站在街的拐角專心致志的油炸臭豆腐。從沒有聽過她的吆喝聲,但總有許多食客循著香味而來,在他的小攤子面前站成一圈。他的臭豆腐很特色,乍看一層醬油或辣椒醬,黃黃紅紅的,煞是好看。小心翼翼咬上一隻,外黃裡白,外酥裡嫩,香辣刺激。此時,已不是在吃而是用舌頭卷著往下吞。

      老人一次性炸了好幾次臭豆腐,炸好幾次賣幾次,所以等的人都是一個吃,其他的人共同行注目禮。吃油炸臭豆腐的人。大多是女子,和我這麼小的小孩真的很奇怪,江南女子都不吃辣椒。但一站到這擔子前就都變成“辣妹子”了,辣椒醬塗了厚厚的一層,吃的滿嘴通紅,涕淚交加,熱汗直冒。

      離開那個江南小城那麼久了,我再也沒有吃過那樣美味的油炸臭豆腐。它總是出現在我的夢裡面,跟它一起出現的還有那個連名字都不知道的白眉瘦老人了。

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