食材；主料；鐵皮石斛5克；方法/步驟；將石斛洗淨；把石斛放入煮水器內，加300-500毫升水；大火煮沸後轉慢火煎30分鐘即可取汁飲用；可反覆煮至無味，最後將石斛一起嚼服。；鐵皮石斛的藥效成分主要是石斛多糖、石斛鹼和總氨基酸等。能提高人體免疫能力，記憶力，補五臟虛勞，抗衰老，抑制腫瘤有顯著效果。鐵皮石斛的吃法還很多，可以搭配西洋參一起泡茶、直介面嚼、入酒、入藥、燉湯等等。每一種食用方法都有其獨特的作用功效，沒有最好這一說，您可以根據自己的愛好選擇。鐵皮石斛是中國的一種名貴中藥材，與人參、鹿茸一起列為中國三大補藥。鐵皮石斛被譽為“中華九大仙草”之首，名列野山人參、深山靈芝、百年首烏、冬蟲夏草、天山雪蓮等之前。在一些百年老字號的著名藥店，櫥窗裡一定要擺上一卷鐵皮石斛、一株上等百年老山參和一朵深山野靈芝，這才顯得出百年老店的氣派和檔次。現代藥理研究表明鐵皮石斛透過滋養陰液，潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風溼的效果,能提高應激能力，具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。藥房裡面的鐵皮石斛，品類眾多，價格便宜，往往是以水草充當，國內只有少數幾個大品牌能夠買到真正的鐵皮石斛，以福臨門鐵皮石斛和同仁堂這兩個老品牌為代表，最為正宗。同仁堂價格最貴，包裝較為漂亮，適合用於送禮。