1、冰菜涮鍋

可以在火鍋店中，點好自己喜歡口味的火鍋底料之後，將冰菜放入鍋中涮著吃，這樣不僅能夠吃到其中的多種營養物質，還能享受到火鍋的鮮辣美味。如果有條件的話，也可以自己做，買些火鍋配料回來，放入鍋中煮好，再把洗好的冰菜放入鍋中涮著吃，和在火鍋店中吃，自己和家人一起做，別有一番風味。

2、清炒

將冰菜洗好之後，放到砧板上，用菜刀切成小段狀，切好大蒜。在鍋中下油，稍微加熱之後，將大蒜放入鍋中爆炒一下，再將洗好的冰菜放入鍋中翻炒，約兩三分鐘之後，就可以裝入盤中食用了。在所有的食用冰菜的方法中，這個是最為簡單的。

3、做成湯吃

冰菜所含的營養物質豐富，將它做成湯，可以把營養物質融入到湯中，喝起來不光美味，還能吸收不少的營養物質。將油倒入到熱鍋裡面，再放入排骨熬煮。約一個小時之後，再放入冰菜和耗油，記得一定要放耗油，不然會影響湯的口味。煮幾分鐘之後，再加入鹽和花椒粉，就可以了。

4、炒雞蛋吃

先將兩個雞蛋敲開，將雞蛋放入碗中，用筷子攪拌均勻。開火，將鍋子加熱後，放入油，再將攪拌好的雞蛋放入鍋中，翻炒幾秒後，將洗好的冰菜放入鍋中翻炒，加入適量鹽，可以根據自己的喜好，放入肉類貨蝦仁。