用料主料馬鈴薯粉200克豬肉瘦60克輔料黑木耳30克鵪鶉蛋3個蟹柳2個油菜薹1棵調料水適量三鮮土豆粉煲的做法1.瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌勻，醃製15分鐘2.黑木耳洗淨泡發、蟹柳棒切成小段3.熱鍋加入少量油，倒入肉絲炒至3成熟，加入黑木耳炒勻至熟，撒上蔥花4.土豆粉入熱水鍋5.加入菜心和鵪鶉蛋，大火煮至九成熟，加入炒熟的黑木耳和肉絲6.小火煮至沸騰即可*（根據個人口味適量加鹽）營養功效1、土豆粉色白，條細，除了做土豆煲，還可以將土豆粉炒、燴、涼拌。2、土豆煲養分多，口感爽滑，湯濃郁香美，回味無窮，且具有營養減肥，美容養顏的作用。3、土豆營養價值豐富，土豆中的蛋白質比大豆還多，最接近動物蛋白，含豐富的賴氨酸和色氨酸。被營養學家譽為“十全十美的食物”。土豆粉雖然好吃，但不宜多食，不易消化！菜品特色每次去燒烤店吃燒烤，都要點上店家特色的鍋貼餃和土豆煲，這一款三鮮土豆粉煲，用口感勁道，上好品質的土豆粉條，加入瘦肉、配以鵪鶉蛋、新鮮蔬菜作為原材料，土豆粉融入瘦肉的鮮香，豐富了土豆粉的營養和美味。自己在家做這份煲，配菜就會很隨意和更豐富啦~~~