用料

牛腱 500克

姜 2-3片

生抽 2勺

八角 2個

老抽 2勺

白糖 5克

鹽 5克

料酒 10克

大蔥 一小段

雞蛋 2個

水澱粉 適量

肉滷炸醬滷的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

準備一斤牛腱子肉切絲，大蔥和薑切片

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將雞蛋打散

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

開會熱鍋，倒入適量食用油，放入大料、蔥姜熗鍋，出香味放入麵醬黃豆醬，倒入肉丁翻炒，變色後加入鹽、料酒，生抽老抽，白糖

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

然後加清水煮，煮十五分鐘左右，倒入水澱粉，打入蛋液

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

關火，盛出