蝦米西葫蘆原來是對半切開,再把裡面的瓤挖了去.其實不用挖的.不要買太老的西葫蘆.加上裡面的瓤一樣很好吃.這道菜很適合春天吃,粉粉的顏色,很可愛.做法:
1,西葫蘆洗淨切片,蒜切成小塊,備用.
2,鍋裡放一勺油,放蒜,聞到蒜香味放西葫蘆.別把蒜炸黃了.
3,少許鹽,大火炒一到兩分鐘.放雞精.
4,關火,放蝦米.翻炒兩下,即可.西葫蘆絲餅做法很簡單：西葫蘆擦成絲，加一個雞蛋，一些麵粉，鹽、味精，少許水，攪拌均勻，稍稀一點。平底鍋，放少量油，小火煎成金黃即可。（此法也食用於土豆絲餅）PS：第一次用擦菜器，大拇指頭被擦破一小塊所以用這個東東一定要小心！酸辣西葫蘆一個西葫蘆洗淨，切開，掏出籽籽切片裝盤。準備大蔥一根，其實半根足以，生薑切絲，要想香，蔥蒜姜開火上鍋。油熱爆炒蔥、辣子，姜。爆炒後倒入西葫蘆，翻炒幾個回合，加醋少許（白醋、紅醋都可）。繼續翻炒加鹽。快出鍋時再加雞粉（偶一般不加味精，偶都是用雞粉代替）。加鹽後翻炒幾下就可以出鍋了小建議最好還是用白醋，用紅醋之後，菜就沒有那種青翠欲滴的感覺了在做醋溜的菜是，最好不要用味精，味精的主要成分是谷安酸鈉，它在酸性環境中，不能很好的分解成谷安酸離子（這是構成鮮味的重要元素)
蝦米西葫蘆原來是對半切開,再把裡面的瓤挖了去.其實不用挖的.不要買太老的西葫蘆.加上裡面的瓤一樣很好吃.這道菜很適合春天吃,粉粉的顏色,很可愛.做法:
1,西葫蘆洗淨切片,蒜切成小塊,備用.
2,鍋裡放一勺油,放蒜,聞到蒜香味放西葫蘆.別把蒜炸黃了.
3,少許鹽,大火炒一到兩分鐘.放雞精.
4,關火,放蝦米.翻炒兩下,即可.西葫蘆絲餅做法很簡單：西葫蘆擦成絲，加一個雞蛋，一些麵粉，鹽、味精，少許水，攪拌均勻，稍稀一點。平底鍋，放少量油，小火煎成金黃即可。（此法也食用於土豆絲餅）PS：第一次用擦菜器，大拇指頭被擦破一小塊所以用這個東東一定要小心！酸辣西葫蘆一個西葫蘆洗淨，切開，掏出籽籽切片裝盤。準備大蔥一根，其實半根足以，生薑切絲，要想香，蔥蒜姜開火上鍋。油熱爆炒蔥、辣子，姜。爆炒後倒入西葫蘆，翻炒幾個回合，加醋少許（白醋、紅醋都可）。繼續翻炒加鹽。快出鍋時再加雞粉（偶一般不加味精，偶都是用雞粉代替）。加鹽後翻炒幾下就可以出鍋了小建議最好還是用白醋，用紅醋之後，菜就沒有那種青翠欲滴的感覺了在做醋溜的菜是，最好不要用味精，味精的主要成分是谷安酸鈉，它在酸性環境中，不能很好的分解成谷安酸離子（這是構成鮮味的重要元素)