煲仔鍋巴飯

1，排骨洗淨瀝乾水，放入鹽，生抽，油，薑絲醃製半小時；

2，洗好米用水浸泡半小時；

3，臘腸切片待用

步驟 2

半小時後放入1/2勺生粉繼續醃製，生粉是為了肉質更嫩

步驟 3

砂鍋底部刷上一層油防粘，米和水的比例1:1放入沙鍋內開中火煮，泡過的米陪砂鍋的確是效率高啊，七八分鐘已經開始沸，看到邊緣有水飛出來就調小火，開蓋看米已經開始冒出水面就可以放入醃製好的排骨和臘腸進去啦！

蓋好蓋子小火燜煮至聞道焦香味後關火燜5分鐘左右撒上蔥花就可以啦！

2勺醬油+糖+開水調汁淋麵醬油，趁熱開蓋倒入，吱吱的聲音，一聽一聞一看就很美味哦！

步驟 4

今天午餐還做了上湯豆苗

步驟 5

兩個人的午餐就完成啦！開動

小貼士

1，排骨要醃製半小時以上才夠入味；

2，配料換成牛肉/肉餅/豆豉鯪魚也是可以的哦，方法一樣，一樣好吃；