2.將大米洗淨後，放水浸泡30分鐘，備用！

3.準備砂鍋，加入適量的食用油加熱。

4.倒入臘腸，炒出香味來。火候一直保持中小火噢

5.將豬肉末也放入砂鍋內炒。（中小火炒）

6.再將蝦米也倒入鍋內炒。要炒均勻，炒出香味來。（中小火炒）

7.再放入胡蘿蔔，翻炒均勻！（中小火炒）

8.再將蔥姜放入鍋內炒，（中小火炒）

9.再將香菇也倒入鍋內中小火炒，放入點生抽炒。

10.將浸泡好的大米放入鍋內，泡米的水也倒入鍋內，這時的煮飯水要比平時煮飯的水要少，因為大米被浸泡過了

11.不要急忙蓋鍋蓋，要把大米和其他食材拌勻，再加入適量的生抽，這決定這飯的鹹度。要掌握好噢！砂鍋內起泡後，在蓋蓋子

12.蓋好蓋子後，一直保持小火，十五到二十分鐘左右。

13.砂鍋飯好了。再來準備油炸洋蔥，來泡飯。

14.洋蔥洗淨切片後。

15.放入油鍋內炸，要小火噢！不然會糊的。

16.炸至洋蔥邊變色，起鍋。

17.我這煤氣灶火頭大，有點糊了，不過還好

18.將砂鍋飯盛出，再用洋蔥油泡飯，很好吃的。