作用：

1、助消化，護腸胃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。

2、降血脂秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。

3、耐缺氧可提高耐缺氧能力。

4、保護肝臟秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便秘。

5、防腸癌秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。

6、補鈣秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍，故是理想的鈣源。

7、減肥秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

8、補腎秋葵又叫羊角豆，美華人稱其為“植物偉哥”，可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同於普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。

9、去疲勞對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力，當然這對所有人群均有此效果。