仰韶文化博物館中的文物反應當時人們的生產生活狀況是：當時主要是一個父系社會 ，繼承了前仰韶時期各種文化的傳統生產方式，農業生產仍以種植粟類作物為主。農業生產比較發達，糧食作物品種不僅是一種粟。同時，人們還掌握了蔬菜種植技術。仰韶文化處於原始的鋤耕農業階段，採用刀耕火種的方法和土地輪休的耕作方式，生產水平仍比較低下。早期階段可能有尖木棒等木質工具及石鏟、石鋤等挖掘土地。這時的石斧大多形體厚重，橫斷面呈橢圓形，適於砍伐林木以開墾荒地。收割農作物則用兩側有缺口的長方形石刀和陶刀。加工糧食使用石磨盤、石磨棒和木杵、石杵等。中晚期的廟底溝、大河村型別，出現了大量舌形或心形的石鏟，磨製得比較平整光滑。在臨汝大張村、鄭州大河村等遺址，還出土一種大型、通體磨光的長條形石鏟或有肩石鏟。這一時期收割穀穗改用磨光的長方形石刀，有的還帶穿孔。這些工具都比早期的半坡型別有所進步，生產效率也因此得到提高。家畜飼養業比新石器時代早期也有一定進步，飼養的家畜有豬、狗和羊，馬的骨頭也有少量發現。雞骨發現較多，可能已經馴化為家禽了。