一滴未必不可。
洗潔精的作用就是降低水的表面張力,讓水分子更容易滲入髒汙(主要是油、蛋白質、糖)之間,隔離髒汙之間的聚結,隔離髒汙對器皿的粘附。
洗潔精的表面活性劑提供了這種功能,表面活性劑的分子一頭是跟油、蛋白質親和(親油疏水)的,可以“溶解”或粘附髒汙;分子另一頭是跟油不親和(親水疏油),當表面活性劑分子以單層分子膜裹住髒汙(固體顆粒或者液滴),親油的一頭向內,親水的一頭向外,形成一個有“包裹膜”的表面親水顆粒或液滴,這種顆粒或液滴不容易聚集(因表面有“水膜”),也不容易粘附到器皿表面,很容易隨著水流被沖走。
清洗過程需要施加機械攪動或震動,有利於髒汙的顆粒、液滴的形成。
適當加熱效果會更好,因為這可以讓油軟化、液化,更有利於髒汙顆粒、液滴的形成。
可以看出,如果髒汙越多,需要的表面活性劑“包裹膜”就越多,特別是油,會形成很細小的液滴,需要更多的“包裹膜”。
當然,如果器皿不是太髒(比如先沖洗乾淨),理論上一滴洗潔精也是可能足夠的。但事實上,表面活性劑本身很容易被水帶走,所以過量一些也沒什麼關係。
一滴未必不可。
洗潔精的作用就是降低水的表面張力,讓水分子更容易滲入髒汙(主要是油、蛋白質、糖)之間,隔離髒汙之間的聚結,隔離髒汙對器皿的粘附。
洗潔精的表面活性劑提供了這種功能,表面活性劑的分子一頭是跟油、蛋白質親和(親油疏水)的,可以“溶解”或粘附髒汙;分子另一頭是跟油不親和(親水疏油),當表面活性劑分子以單層分子膜裹住髒汙(固體顆粒或者液滴),親油的一頭向內,親水的一頭向外,形成一個有“包裹膜”的表面親水顆粒或液滴,這種顆粒或液滴不容易聚集(因表面有“水膜”),也不容易粘附到器皿表面,很容易隨著水流被沖走。
清洗過程需要施加機械攪動或震動,有利於髒汙的顆粒、液滴的形成。
適當加熱效果會更好,因為這可以讓油軟化、液化,更有利於髒汙顆粒、液滴的形成。
可以看出,如果髒汙越多,需要的表面活性劑“包裹膜”就越多,特別是油,會形成很細小的液滴,需要更多的“包裹膜”。
當然,如果器皿不是太髒(比如先沖洗乾淨),理論上一滴洗潔精也是可能足夠的。但事實上,表面活性劑本身很容易被水帶走,所以過量一些也沒什麼關係。