老北京人過年時，一般不把正月初五叫“初五”，而是叫“破五”。從這一天起，過年的所有禁忌都已經被“破”掉，垃圾可倒、剪刀可動，商戶也可以開鋪，“年”到此已經告一段落了。
在破五這一天，老北京人講究吃破五餃子。老北京的滿、蒙旗人管餃子叫“煮餑餑”。無論是富裕人家還是窮苦人家，餃子是一定要吃的。
老北京人過年時吃的餃子，按餡兒可分為四大類。葷餃子：一般家庭的肉餡餃子有羊肉白菜餡、豬肉韭菜餡兩種。講究一點的家庭會做牛肉酸菜餡、牛肉芹菜餡、三鮮餡等。素餃子：餡料有炸排叉兒、黃花、木耳、蘑菇、胡蘿蔔絲，胡蘿蔔絲最好用香油煸過、大白菜為餡。大餡餛飩：豬肉青韭菠菜餡。亦為正月初三至初五煮來吃。湯餃子：將春天晾乾的菠菜發好後，以白煮肉的湯拌餡，也叫做乾菜餡餃子。
過年時候包餃子，歷來不分主僕，全家一起動手。破五煮餃子還有一個習慣，如果餃子煮破了，不能說“破了”，必須說“掙了”，以取個吉利。有些心靈手巧的女主人，把包餃子當成一種藝術創作，會把餃子包成胖嘟嘟小肥豬的樣子。有的還要捏上幾個圓形的盒子，意味著新年一切都圓圓滿滿
老北京人過年時，一般不把正月初五叫“初五”，而是叫“破五”。從這一天起，過年的所有禁忌都已經被“破”掉，垃圾可倒、剪刀可動，商戶也可以開鋪，“年”到此已經告一段落了。
在破五這一天，老北京人講究吃破五餃子。老北京的滿、蒙旗人管餃子叫“煮餑餑”。無論是富裕人家還是窮苦人家，餃子是一定要吃的。
老北京人過年時吃的餃子，按餡兒可分為四大類。葷餃子：一般家庭的肉餡餃子有羊肉白菜餡、豬肉韭菜餡兩種。講究一點的家庭會做牛肉酸菜餡、牛肉芹菜餡、三鮮餡等。素餃子：餡料有炸排叉兒、黃花、木耳、蘑菇、胡蘿蔔絲，胡蘿蔔絲最好用香油煸過、大白菜為餡。大餡餛飩：豬肉青韭菠菜餡。亦為正月初三至初五煮來吃。湯餃子：將春天晾乾的菠菜發好後，以白煮肉的湯拌餡，也叫做乾菜餡餃子。
過年時候包餃子，歷來不分主僕，全家一起動手。破五煮餃子還有一個習慣，如果餃子煮破了，不能說“破了”，必須說“掙了”，以取個吉利。有些心靈手巧的女主人，把包餃子當成一種藝術創作，會把餃子包成胖嘟嘟小肥豬的樣子。有的還要捏上幾個圓形的盒子，意味著新年一切都圓圓滿滿