步驟1
500克麵粉平均分成2份,一份加開水,一份加溫水。攪成絮狀,再和成麵糰
步驟2
每一份麵糰取10克豬油膏揉勻,不粘手為止。包上保鮮膜醒40分鐘左右
步驟3
醒發好之後,把兩個麵糰揉到一起,揉均勻
步驟4
平均分成8個小麵糰。滾圓
步驟5
用豬油加些蔥頭爆香,晾涼備用。(沒蔥頭直接用豬油化開)
步驟6
案板抹上油,取一小麵糰擀開成長片,越薄越好。刷上一層蔥頭油,撒一些蔥花,一點鹽。像疊扇子那樣疊起來
步驟7
繞著團起來,把收口塞進裡面
步驟8
團好的麵餅上下各鋪一張油紙。按扁,擀開成餅胚。做好所有的,就可以用冰箱凍起來
步驟9
吃的時候,平底鍋加熱,取出餅胚,不用解凍。小火,一面七成熱時,打一個雞蛋
步驟10
一面煎好,翻面。兩面金黃,用鏟子輕輕從餅邊向內擠壓,把餅打鬆散
步驟11
香腸用油煎一下。也可以用培根,根據自己需要
步驟12
有雞蛋那一面擠上沙拉醬,番茄醬。擺上香腸,洗淨擦乾的生菜
步驟1
500克麵粉平均分成2份,一份加開水,一份加溫水。攪成絮狀,再和成麵糰
步驟2
每一份麵糰取10克豬油膏揉勻,不粘手為止。包上保鮮膜醒40分鐘左右
步驟3
醒發好之後,把兩個麵糰揉到一起,揉均勻
步驟4
平均分成8個小麵糰。滾圓
步驟5
用豬油加些蔥頭爆香,晾涼備用。(沒蔥頭直接用豬油化開)
步驟6
案板抹上油,取一小麵糰擀開成長片,越薄越好。刷上一層蔥頭油,撒一些蔥花,一點鹽。像疊扇子那樣疊起來
步驟7
繞著團起來,把收口塞進裡面
步驟8
團好的麵餅上下各鋪一張油紙。按扁,擀開成餅胚。做好所有的,就可以用冰箱凍起來
步驟9
吃的時候,平底鍋加熱,取出餅胚,不用解凍。小火,一面七成熱時,打一個雞蛋
步驟10
一面煎好,翻面。兩面金黃,用鏟子輕輕從餅邊向內擠壓,把餅打鬆散
步驟11
香腸用油煎一下。也可以用培根,根據自己需要
步驟12
有雞蛋那一面擠上沙拉醬,番茄醬。擺上香腸,洗淨擦乾的生菜