黃酒蹄花做法步驟

1.將砍件的豬蹄洗乾淨備用

2.鍋裡放水燒沸倒入豬蹄煮沸焯水,然後倒入1小杯米灑大火煮5分鐘

3.將焯好的豬蹄倒出洗淨,切好薑片,草果拍碎,香葉洗淨備用

4.大火將砂鍋燒熱放油

5.放入香葉.草果.薑片爆香

6.隨後倒入豬蹄爆香

7.然後加入黃酒蓋上鍋蓋,大火煮沸後改小火煮30分鐘

8.每隔十分鐘就翻動一下,免得粘底,最後煮好關火

9.趕緊裝好上桌吃囉！熱熱吃肉喝酒才好唷

1⃣️豬蹄剃毛，清水沖洗乾淨，冷水下鍋，姜蔥料酒 焯水再次沖洗乾淨，瀝乾水分

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

2⃣️熱油放薑片爆香，放豬蹄 冰糖炒出糖色

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

3⃣️倒入大量紹興黃酒，生抽 老抽 小火燉兩小時左右，入口即化的豬蹄就好了