這個問題可能很多人不知道，即使賣豬肉的也不會告訴你。

那種騷味是種豬身上的味道，就是專門為母豬配種的那種公豬，隨著公豬的年齡增長，到了不能再配種的時候就會被淘汰，淘汰下來的種豬肉質根本不好吃，但是豬場也不捨得銷燬，就宰殺了混進其他豬肉裡面銷售，你說的怎麼都去不了騷味的豬肉或者豬排可能就是這種情況了。吃了也沒有什麼影響，只是口感不好而已，所以買肉的時候要仔細辨認，種豬肉和老母豬肉顏色都很深紅，像牛肉的顏色一樣。正常的豬肉顏色要淺一些，看著肉質鮮嫩一些。聞聞味道也不一樣，正常的豬肉聞起來就是那種油膩的肉味，種豬肉和老母豬肉聞起來就有一種腥騷的味道，所以還是很容易辨別的。不過現在的豬肉怎麼吃都沒有以前香了，以前的豬都是喂粗糧和蔬菜長大的，也沒有新增劑和瘦肉精，現在的豬肉跟二十年前沒法比了

公豬肉，還有就是生病的豬內分泌紊亂，血液沒放乾淨，有雜質，有尿騷味在肉質裡，用乾淨的水泡一晚上，期間更換幾次水後會好點，但不能完全去淨味道，買到這種肉只能自認倒黴，沒地說理去，市場上也沒人管，受不了味道別吃，扔掉，下次別在他攤上買肉，並告訴身邊的人也別去他家買，每一位顧客都這樣做，讓黑心商販自絕生路