1.黑枸杞原花青素含量：經過科學的研究分析對比黑果枸杞、枸杞、黑加侖中原花青素的含量。方法用香草醛。鹽酸法顯色，用分光光度法測定黑枸杞、枸杞、黑加侖中原花青素的含量。結果在所測的樣品中，原花青素的平均含量為：黑枸杞5.04％，枸杞0.48％，黑加侖0.58％。結論黑果枸杞中原花青素的含量相對最高，是較理想的提取原花青素的植物資源。
2.黑枸杞糖與氨基酸含量：據科學研究分析對黑枸杞中所含的蛋白氨基酸、遊離氨基酸、無機元素、維生素C、B1、B2以及果肉種的總糖、總酸的分析測定表明：黑枸杞果實中的總糖含量為6.9﹪，總酸含量為0.735﹪。含有人體必需的18種氨基酸，其中以天門冬氨基酸、穀氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，而且多數呈遊離狀態。遊離氨基酸約佔氨基酸總量的50﹪。
3.黑枸杞微量元素含量：同時果實所含的微量元素也很豐富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，還含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。黑枸杞的果肉中維生素C的含量也較豐富，可用於補充人體維生素C的不足。
1.黑枸杞原花青素含量：經過科學的研究分析對比黑果枸杞、枸杞、黑加侖中原花青素的含量。方法用香草醛。鹽酸法顯色，用分光光度法測定黑枸杞、枸杞、黑加侖中原花青素的含量。結果在所測的樣品中，原花青素的平均含量為：黑枸杞5.04％，枸杞0.48％，黑加侖0.58％。結論黑果枸杞中原花青素的含量相對最高，是較理想的提取原花青素的植物資源。
2.黑枸杞糖與氨基酸含量：據科學研究分析對黑枸杞中所含的蛋白氨基酸、遊離氨基酸、無機元素、維生素C、B1、B2以及果肉種的總糖、總酸的分析測定表明：黑枸杞果實中的總糖含量為6.9﹪，總酸含量為0.735﹪。含有人體必需的18種氨基酸，其中以天門冬氨基酸、穀氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，而且多數呈遊離狀態。遊離氨基酸約佔氨基酸總量的50﹪。
3.黑枸杞微量元素含量：同時果實所含的微量元素也很豐富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，還含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。黑枸杞的果肉中維生素C的含量也較豐富，可用於補充人體維生素C的不足。