打豆漿用熟芝麻更香濃，生芝麻的顏色是白色的，通暢都買回家的芝麻都是黑色的，這已經是熟芝麻了，熟芝麻沒有植物油的味道，而生芝麻有很大一股植物的味道，打出來的豆漿沒有熟芝麻香，但無論是用哪種芝麻打豆漿，營養物質不會流失。

打豆漿用生芝麻還是熟芝麻

現在我們打豆漿都是用自動豆漿機了，豆漿機是可以自動加熱煮熟的，但是對於芝麻來講，煮熟的芝麻遠遠沒有炒熟的芝麻香，不過對於營養來講，都是一樣的，所以打豆漿還是用熟芝麻更好。

1、熟芝麻沒有植物腥味

芝麻中富含植物性油脂，特別是維生素E居於植物性食物之首，所以生芝麻的味道特別大，直接放入豆漿中攪打，豆漿也會有很明顯的植物腥味。

2、生芝麻顏色不好看

生芝麻的顏色是白色，經過翻炒以後才會變成黑色，效果才會顯現出來，放入豆漿中味道也更香。

3、炒芝麻是幹炒

想要炒熟芝麻，鍋內不要有油和水，直接幹炒，一般用中大火快速翻炒，以免焦糊，聽到有爆炸聲的時候就差不多了。