翻板鉤通常是用一塊餅粕做成。餅粕用鋸廣鋸成5釐米見方，一般是中間鑽―個5毫米左右的孔。組鉤通常用卡瑪茲線，系伊勢尼5~7號鉤5個。5個鉤透過扎鋼筋的鋼絲固定巧均勻地分佈於餅餌一面，系鉤的5根線從餌孔中 穿過後打結，紮緊，線上穿一個直徑為3釐米的圓餅式鉛墜，最後透過聯結器與海竿連線當用海竿將翻板鉤拋投人水後，餌料和鉛墜同時下沉，因為鉛墜比餅粕餌料比 重大，下沉速度會更加的快，方便便把本來先人水的餅粕拉翻過身來，因此稱之為翻板。餅粕翻過身墜在泥裡，餌料在墜之上，組鉤橫躺在餌料表面，均勻佈滿各方並伸出餌塊 之外。魚來就食時，很容易把釣鉤吸入嘴中.上魚率高。而巨，釣上一條魚以後，餌料並未吃完，有時甚至根本沒吃，還可繼續施釣。有時一小塊餅粕可釣上好幾條 魚。

翻板鉤最主要的是用來釣鯉魚，當然也可釣鯽魚，草魚，但是上魚最多的還是鯉魚，這可能與鯉魚就食的方法有關。由於鯉魚最喜歡用嘴到泥底去拱，邊拱邊吃，因為翻板鉤體積雖裡小，重量則不輕，落底後，餌料的一部分已經下落到泥裡：鯉在拱食的時候，正好拱著鉤子，誤入口中。